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Au niveau de la famille proche nous sommes équipés de deux superbes couteaux Laguiole achetés chez Fontenille-Pataud et comme vous pouvez le voir sur la photo ci-dessous ils sont guillochés à notre prénom

Mon couteau Laguiole Nature guilloché à mon prénom

Coordonnées

Siège social et fabrication :
8 av Ernest Grange 63300 Thiers – France
Tel +33 (0)473.801.834
Siret : 398 209 536 000 26
Code APE 2571Z (Fabrication de coutellerie)

La production

C’est une coutellerie installée dans la petite ville de Thiers depuis un siècle. Sa production de base tourne autour de couteaux et tire-bouchons. Dans la ville vous trouverez un musée qui donne avec finesse toutes les différentes époques du couteau et surtout un historique de la coutellerie en France. Il faut dire qu’à une époque donnée Thiers a été la capitale mondiale de la coutellerie.

La rue principale dans la ville de Thiers

Le couteau Thiers

Le Thiers est un superbe modèle qui a été créé il y a quelques années pour honorer la ville elle-même. Ce sont des couteaux avec un système de blocage de lame par pompe arrière. Exemple ci-dessous avec le modèle Thiers dans sa version pocket. Il faut noter que certains modèles de couteaux Thiers, chez eux aussi , dans les couteaux à lame damas ont une mitre centrale damassée. Ce qui fait de ces couteaux de véritables objets de luxe.

Le couteau Corse

Depuis quelques années on trouve chez eux aussi le couteau Corse. Remarquons que l’AntÒ Corse est le premier couteau produit chez eux avec une palanquille. C’est un système de blocage de lame très efficace et très souple dans son fonctionnement. Vous pouvez admirer ci-dessous le Rondinara corse dans sa version 12 cm

Le Laguiole

Une des grande fierté de cette coutellerie de Thiers est le couteau Laguiole qui est décliné chez eux en un certain nombre de modèles. Ils ont tous une abeille forgée et un système de blocage de lame à pompe arrière. Les principaux modèles sont le nature 12 cm (c’est celui que je me suis acheté), le gentleman (celui que s’est acheté mon fils). On peut trouver aussi le modèle sport, le modèle pocket et le modèle XS. Tous ces modèles existent avec des lames aciers de très belle facture qui tiennent bien l’affutage. Et vous les trouverez aussi lame en acier DAMAS.

Les modèles de couteaux que l’on trouve chez eux :
* Le couteau Thiers
* Le couteau Corse
* Le Laguiole Nature
* Le laguiole Gentleman

Pour Nous contacter

Avec lame en acier Damas

Il faut dire que la lame damas donne un tout autre aspect à votre couteau. C’est une lame qui est réalisée en base avec une superposition de plusieurs aciers de consistance et de couleurs différentes que l’on a placé en plusieurs couche. On a replié comme on peut le faire pour une pâte feuilletée. De cette façon on obtient un bloc qui une fois découpé présente les couches du feuilletage pour obtenir la personnalité que l’on sait. On peut voir une lame en acier damas sur le couteau ci-dessous.

manche de Noyer et lame en acier Damas

Ci dessus un couteau modèle Laguiole gentleman que l’on trouve chez Fontenille-Pataud.

manche en corne de bélier et lame damas

Ci dessus c’est un modèle Laguiole nature de 12.5 cm qui est produit aussi chez Fontenille-Pataud

Gravure personnalisée de votre Laguiole

Chez Fontenille-Pataud il est possible de faire graver votre prénom, vos initiales ou une date sur le dos de la lame de votre couteau Laguiole de poche. De plus il s’agit là d’une vraie gravure avec enlèvement de matière et non par impression. Vous avez ci-dessous des exemples de gravure avec enlèvement de matière.

possibilité de gravure sur la lame de votre Laguiole
Nouveau couteau Corse

Voici ci-dessous un nouveau couteau. Il s’agit de l’antò Corse avec une lame en acier damas et manche en bois d’olivier. Ce couteau Corse possède un mécanisme d’ouverture très douce. Il suffit de soulever la petite palanquille qui fait le propre de ce beau couteau.

Anto Corse Damas Olivier

Le couteau Laguiole de ma cousine

Tout comme moi ma cousine est une véritable passionnée de cuisine et tout comme moi elle est équipée d’un couteau de poche, c’est un Laguiole XS 9 cm, celui que l’on peut voir sur la photo ci-dessous.
C’est un petit couteau Laguiole puisque qu’il a une taille de 9 cm fermé. Mais ce modèle XS est toutefois doté des qualités que l’on trouve chez fontenille-Pataud : système de blocage de lame et mouche forgée font de ce couteau Laguiole un compagnon idéal en toutes situations et particulièrement en cuisine que ce soit pour couper, pour éplucher ou pour émincer. Une butée protège le tranchant de la lame de votre Laguiole XS lors de sa fermeture.
Le ressort étant ciselé à main levée chaque couteau de chez Fontenille-Pataud est vraiment une pièce unique. Notons que ce ressort peut aussi être guilloché à vos initiale ou à votre prénom. On note aussi que ce modèle existe avec une lame en acier Damas

Un superbe couteau Laguiole dans un modèle XS avec un manche en buis
Couteau Laguiole XS avec manche en buis

Classique buis

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