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La bonne cuisson des pâtes

Vous servez des pâtes de façon régulière dans votre snack, dans votre crêperie ou votre pizzéria. Mais vous souhaitez adapter la cuisson de vos pâte à votre clientèle comme cela se fait dans les restaurants italiens. Vous voulez donc les servir al dente comme cela se fait en Italie pour les clients qui le souhaitent et un peu plus cuites pour d’autres clients. Il faut savoir que Ematika vous propose une grande gamme de cuiseurs à pâtes qui peuvent vous permettre de cuire les pâtes à votre goût et surtout au goût de vos clients.

Un cuiseurs à pâtes électrique 4 paniers chez Ematika

Cuisson en mode électrique ou au gaz

Une gamme de cuiseurs à pâte qui existe en version électrique ou gaz donc c’est à vous de choisir votre cuiseur en fonction de votre source d’énergie. Il est possible de choisir un cuiseur à pâte avec deux cuves ce qui permet de proposer deux types de pâtes différents avec des cuissons différentes. Ce qui est possible aussi avec les cuves qui ont 2 ou 4 paniers car on peut mettre les pâtes à un instant donné pour une cuisson dans un timing donné !

Cuiseur à pâtes Gaz avec deux cuves chez Ematika

Plusieurs paniers

Il est clair que les cuiseurs à pâtes doivent être proposés en version avec plusieurs paniers. En effet chacun sait que la cuisson d’une grande quantité de pâtes dans une marmite est toujours une catastrophe. Les paniers, surtout avec plusieurs cuves, permettent de cuire de petites quantité et de proposer des pâtes à la cuisson parfaite.

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